简介 要吃螃蟹但又觉得螃蟹很难做吗?今天跟菲姐一起来试试看有点异国风的椰浆咖哩炒螃蟹吧! 使用锅具: FASCOOK 不沾锅具组-炒锅 更多菲姐私房料理大公开 https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog 材料

　　螃蟹 2只,洋葱 半颗,葱段 5段,九层塔 1把,姜片 2片,椰浆 4大匙,咖哩粉 2大匙,盐 少许

椰浆咖哩炒螃蟹的做法

　　先将螃蟹洗净对切，将壳用刀背敲打过(让壳有点裂痕比较好食用)。洋葱切丝、葱切段、辣椒斜切、姜切片备用。

　　 将炒锅加热，加入两匙橄榄油，将姜片、辣椒跟葱放入锅中爆香。

　　 倒入螃蟹，加半杯水，一起拌炒，盖上锅盖闷两分钟。开盖加入咖哩粉一起拌炒。

　　 加入椰浆和一点水拌炒两分钟，最后加入盐、洋葱丝与九层塔拌炒就可以起锅囉。