鸡胗，尖椒，干辣椒，鲜香菇，姜丝，甜面酱，料酒，醋，糖，白胡椒粉

　　1. 鸡胗洗净后切丝，放入料酒，白胡椒粉腌10分钟

　　2. 尖椒切丝，鲜香菇切丝备用

　　3. 热锅冷油，油热后先放入干辣椒，姜丝和香菇丝爆香，然后下鸡胗翻炒至变色后放入一点醋和白糖翻炒

　　4. 再将尖椒丝放入煸炒至软后，倒入甜面酱翻炒至熟即可