简介 又到了皇帝豆的产季啦～～把握当季食材最新鲜、最营养、最健康。 调味尽量减少就可以喝到最原味的汤头，喝起来非常清甜好喝。 材料皇帝豆200g 排骨300g 姜片2片 清水1000c.c 米酒1大匙 盐巴少许 白胡椒粉少许做法1

　　准备一锅子，放入排骨和适量的清水，冷水煮至沸腾后，整锅移至水龙头下，将滚水倒掉，并冲冷水，洗净排骨表面杂质后备用。

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　　另取一深锅，将排骨、姜片、清水、米酒放入锅内，大火煮滚后，盖上锅盖小火焖煮30分钟。

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　　放入皇帝豆，继续盖锅小火焖煮10～15分钟。

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　　起锅前加入盐巴、白胡椒粉调味后即完成。（敢吃香菜的人可再加入汤里）