简介 【四神】指的是「淮山」、「芡实」、「莲子」、「茯苓」 。在季节交替及湿气重时最适合来个一碗，不但可以增强免疫力，也对过敏有保健功効喔^_^ 材料排骨（小排）600g 四神1份 姜片5片 海盐少许 米酒1大匙做法1

　　 准备食材(茯苓改成百果)，排骨要先汆烫过。

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　　 排骨烹煮时间较长(约40分钟),所以先将姜片及排骨做炖煮。

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　　 四神先用水清洗过(去杂质),再加入到锅中煮20分钟。

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　　 起锅前，加入海盐及1大匙米酒提香。

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　　 市面上的四神汤都会加猪肠，猪肚，不敢吃的内脏的人,可以用排骨替代。