奶油泡芙。像蓬蓬裙的好滋味的做法
发布时间:2019-03-10 20:17:07
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泡芙先开始,水和奶油在锅里煮滚之后加入面粉,像图片一样糊化后离火!
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接着,一颗鸡蛋加入搅拌均匀后再加下一颗鸡蛋,直到鸡蛋加完!这个步骤会有一点费力,当作训练手臂吧!
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搅拌完成后放进几花袋,我挤的泡芙直径大约3-4cm,泡芙面糊上头洒一点水,烤箱180℃烤25分钟就可以啦!
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奶油馅部分,先将低筋面粉、玉米粉搅拌后再加糖和鸡蛋,备用!等牛奶和奶油煮滚后再加入,搅拌到QQ的就可以啦!
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烤好的泡芙皮是空心的,可以在底部戳一个洞,奶油馅装在挤花袋里用挤的,或将泡芙横切用汤匙将奶油馅装进去都可以!
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一颗颗饱满外皮酥脆、内馅柔软的泡芙就完成啦!