皮蛋 2个,中华鸡蛋豆腐 1盒,咸蛋 2个,蛋 3个,奶油 2大匙,韭菜花 50公克,辣椒 1支,葱 2支,香松 少许,糖 1/2茶匙,盐 1/2茶匙,胡椒粉 1/2茶匙

　　1、皮蛋、中华鸡蛋豆腐切块，咸蛋切末，韭菜切末，葱切花备用。

　　 2、起锅热油，加入蛋汁用奶油炒香后关火静置备用。

　　 3、起锅热油将皮蛋、中华鸡蛋豆腐煎金黄色后，加入咸蛋末炒香。

　　 4、加入葱花、韭菜花末、辣椒末拌炒均匀，再加入糖、盐、胡椒粉拌炒均匀入味。

　　 5、撒上香松、蛋酥，起锅盛入成品盘即可完成。