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小而精:巧克力梅花派的做法

发布时间:2019-03-10 20:04:14

  小而精:巧克力梅花派的做法

材料

  低筋粉45克

  可可粉5克

  黄油25克

  鸡蛋液10克

  糖粉20克

  香草精:几滴

  淡奶油:100克

  白砂糖:10克

小而精:巧克力梅花派的做法

  1:黄油室温软化加入糖粉拌匀

  2:黄油打发至颜色变浅状态蓬松

  3:加入蛋液和香草精打匀

  4:加入过筛的粉类拌匀成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

  5:用花型的饼干模具刻出派皮的造型

  6:将派皮放入蛋糕连摸中,用手指肚在中间轻轻按压,让派皮落在模具的正中间,形成一个碗的形状

  7:放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤15分钟

  8:淡奶油加糖打发,装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里,撒上装饰糖即可完成

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