简介 夏天经常流汗，可以多喝汤补充水份，滚汤就快靓正了，今次选用可以清热解暑的丝瓜，兼有美颜润肤功效呢！加上云耳及粉丝，半小时就完成了。 材料丝瓜1条 粉丝1包 瘦肉100克 云耳20克 姜20克 水1.5公升 盐1茶匙 胡椒粉1/2茶匙 猪肉腌料： 绍兴酒1汤匙 盐及胡椒粉适量做法1

　　云耳及粉丝浸水至软身，沥干备用

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　　将瘦肉切片，加入绍兴酒、盐及胡椒粉腌15分钟

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　　将姜去皮切片

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　　丝瓜去硬皮然后切件

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　　用高火烧热锅，加少许油，炒香姜片，加入瘦肉片快炒至半熟

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　　加入1.5公升水煮滚

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　　加入云耳及丝瓜煮20分钟

8

　　加入粉丝煮2分钟

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　　加盐及胡椒粉调味

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　　完成