简介 很喜欢咖哩的味道，今天决定做素食者也能安心享用的素食咖哩，选用香甜的红黄地瓜与QQ的百叶豆腐，没想到味道这么合拍呢!! 材料百页豆腐1又1/2条 红萝卜1条 红地瓜1条 黄地瓜1条 可果美番茄口味咖哩酱适量 水2杯做法1

　　 红黄地瓜都切成小块，先用电锅蒸熟。百页豆腐切成小块的立方体，红萝卜我稍为切小块一点

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　　 将红萝卜用油炒熟(用油炒香的红萝卜吃起来甜甜的)

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　　 倒入地瓜与百页豆腐拌炒

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　　 加入两杯水与番茄口味的可果美咖哩酱(我加了图片中的两倍多)，稍微收汁

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　　 拌匀后就可以上桌囉!如果想做成咖哩酱拌饭，也可以水与酱加多一点，不要收太干。