简介 农历7月半,AM家惯例茹素一个月,因此有不少素食料理可分享! 杏鲍菇是很好的食材,用在素食上口感吃起来像鸡肉,因此在素食中常被用来取代鸡肉来料理,三杯杏鲍菇就是这样来的 材料

　　杏鲍菇 2-3根,九层塔 1小把,姜片 2-3片,黑木耳 2片,五香豆干 2-3块,(调)酱油 半碗,(调)胡麻油 半碗,(调)酒or水 半碗,(调)糖 1匙,(调)胡椒粉 少许

三杯杏鲍菇(素食料理)的做法

　　1、胡麻油起油锅,姜片爆香,放杏鲍茹下去炒到微焦黄

　　2、入木耳.豆干等其他配料,加入酱油.酒.糖等拌炒,闷煮约1-2分钟至汤汁收干

　　3、最后起锅,洒入九层塔即可.