马铃薯 1颗,里肌肉 2片,盐巴 适量,鲜味炒手 适量,酱油 适量,太白粉 1平匙,水 适量,酱油 适量

　　1、先将里肌肉敲软，再切丝。放入醃料好好按摩一下，放置10~15分钟旁边备用；

　　2、马铃薯洗净后刨丝后，用热水川烫一下，旁边备用；

　　3、油热后先将肉丝大火快炒约10秒，待快熟后起锅备用；

　　4、接着，马铃薯下锅拌炒约20秒，加入适量酱油调色，增加香气；

　　5、再将刚刚炒好的肉丝放入锅中与马铃薯一起拌炒约15秒，加入适量盐巴、鲜味炒手；

　　6、即可起锅。