简介 因为家里不吃猪肉，所以我都用鸡肉来做这道料理，其实风味一点也不输猪肉，每次做这道打抛鸡肉，饭一定要多煮一些才够吃。 材料鸡肉1斤 全蛋1个 洋葱(小)1颗 牛蕃茄(小)1个 蒜末6瓣 辣椒1条 鱼露2大匙 柠檬汁1颗 九层塔1把做法1

　　 鸡肉去骨剁碎，加入蛋拌匀备用。洋葱切细丁，牛蕃茄切丁，蒜头切末，辣椒切碎，九层塔只留叶子，备用。

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　　 炒锅放2大匙的油，炒香洋葱 蒜末 辣椒。

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　　 放入鸡肉拌炒到变成白色，放入鱼露调味，加入柠檬汁，加入牛蕃茄丁，沸腾后加入九层塔，就完成了。