简介 班上Colombian学生推荐的传统食物，好不容易找到的食谱决定流传向台湾！！！ 取自：https://www.youtube.com/watch?v=HGAdYc9oQYs 材料带骨鸡胸肉两大块 水一锅 鸡汤粉(块)适量 圆形红皮马铃薯三颗 褐皮马铃薯三颗 criolla马铃薯一磅 白玉米两根 干燥guascas香料4茶匙 盐巴适量 胡椒粉适量 白洋葱1/4颗 葱一根 大蒜两瓣 香菜一把 月桂叶一片做法1

　　 将香料包食材放进棉布包起来（或是不易破掉又能耐煮的香料袋子）

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　　 用棉绳绑好香料包

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　　 锅子放入鸡胸肉、香料包、加水至七分满，加入鸡汤粉(块)、盐巴、胡椒粉。盖上锅盖，以中小火煮35~40分钟。

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　　 将食材红皮马铃薯、褐皮马铃薯、小颗圆形黄马铃薯(papa criolla)(新鲜或冷冻都可以)削皮、切片，玉米洗净去掉叶子备用。

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　　 取出鸡胸肉，放凉。

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　　 加入红皮马铃薯及玉米，盖锅盖煮10分钟。加入褐皮马铃薯，盖锅盖煮20分钟。

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　　 guascas香料是生长在哥伦比亚的植物，香料店应该会卖干燥的包装。

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　　 加入小圆黄马铃薯，及一半的干燥guascas香料，盖上锅盖小火煮一个小时。

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　　 将放凉后的鸡胸肉拨成粗丝。

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　　 取出玉米及香料包，玉米切成段，加入拨好的鸡胸肉。将马铃薯用夹子或是马铃处泥压制器压烂马铃薯，使其融入在汤内。加入剩下的guascas。

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　　 准备呈盘囉！

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　　 这道哥伦比亚餐点一般会与米饭、酪梨、驴蹄草(capers)、鲜奶油(heavy cream)一起吃。