简介 昨天做了布丁大成功，所以ㄚ曼达就又动起了歪脑筋，想要用闷烧锅做出蒸糕来，没想到用闷烧锅做出来的蒸糕有如舒芙蕾般的松软好吃，不信你可以做做看喔！ 材料低粉60克 泡打粉1小匙 沙拉油1小匙 蛋2个 火腿丁半片 香松适量 糖30克做法1

　　 蛋分为蛋白跟蛋黄，蛋白打至溼性发泡

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　　 蛋白打发后加入蛋黄跟糖，打至糖化

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　　 加入沙拉油拌匀，筛入低粉与泡打粉，快速拌匀

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　　 装入模子，上撒火腿丁与香松，闷烧锅内锅中放入一个小锅，最好是有孔的，ㄚ曼达家中刚好没有，然后加水约4公分高，煮开，再放入蒸糕，小火煮五分钟

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　　 放入闷烧锅中，闷20~30分就可以囉~

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　　 有舒芙蕾的口感喔