简介 在夜市吃过甜的炸麻糬,外酥内软的口感让我很喜欢,今天我将麻糬做成咸香口味,微甜酥脆的外皮与香气浓郁的内馅,做成方便入口的枣子形状,搭配一杯咖啡或热茶,下午时光是不是很享受呢*^ο^* 材料糯米粉120G 太白粉20G 糖30G 滚开水70G 油一大匙 酱油1大匙 柴鱼粉适量 胡椒粉适量 米酒0.5大匙 煮熟笋干100G 绞肉150G 干香菇2朵 冬虾少许 油葱酥一大匙做法1

　　 笋干川烫去除酸味切丁

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　　 爆香香菇与冬虾

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　　 放肉末和笋丁,最后倒入油葱酥拌炒至均匀后调味关火

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　　 皮揉成团

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　　 分成一个20G左右的皮

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　　 杆或捏成片,包入馅料

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　　 放入低温油锅中

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　　 用中大火边炸边搅动

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　　 炸至表皮酥脆捞出(不要炸太久)

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　　 摆盘即可