笋茸 200公克,五花肉或小排肉 600公克,蒜头 数瓣,酱油 适量,冰糖 适量,米酒 适量

　　1、笋茸抓洗三到四遍后，入锅中煮滚二十分钟左右取出备用。

　　2、五花肉切块油炸或煸炒至表皮略金黄色，加入蒜头炒香。

　　3、所有材料、调味料放入煮锅中炖煮至肉软烂即可（第二餐后会更入味好吃）。