简介 天气愈来愈热，冰凉带着清爽抺茶味的布丁，是炎夏中的小小享受。 材料牛奶400g 糖100g 动物性鲜奶油100g 全蛋2个 蛋黄2个 抹茶粉5g做法1

　　 牛奶和糖在锅中煮至糖溶化即可，牛奶不必煮到滚起。

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　　 另一盆中放入抹茶粉，将煮好的牛奶冲入。

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　　 稍微冷却后加入打散的全蛋、蛋黄，搅拌均匀后再加入鲜奶油。拌匀后静置30分钟。然后过筛2、3次，布丁液过筛后会较细致。

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　　 倒入容器中，隔水蒸烤。325°F约30分钟左右，或直至布丁液凝固。冷却冰凉后更为可口。