简介 牛肉片抓醃入味, 搭配鲜蔬翻炒, Q弹笔管面代替韩国年糕煨煮, 吸附咸香酱汁, 微辣微甜单吃或配饭都超赞~^^ 材料义大利笔尖面100g 牛肉火锅片200g 蒜头5瓣 洋葱半颗 红萝卜1/4条 青葱3根 绿辣椒2根 金珍菇1包 黑胡椒粉乳酪粉适量做法1

　　 准备材料

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　　 蒜头切末; 洋葱、红萝卜切丝; 青葱切段; 金针菇去除底部, 切段剥散; 青辣椒去蒂切小段

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　　 牛肉片对切两半, 加入醃料抓马醃入味

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　　 煮一锅水, 加入1小匙盐, 水滚后放入笔管面煮至五分熟, 捞出备用

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　　 另取一炒锅, 加入2大匙油, 蒜末、洋葱及红萝卜, 中小火炒至均匀接触油末软化

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　　 往锅边拨, 中间留一个洞, 倒入牛肉, 煎至由红变白

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　　 倒入煮面水(约300cc), 笔管面铺平、葱段、金针菇及青辣椒, 盖上锅盖闷约3分钟

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　　 打开锅盖翻匀, 试笔管面软硬及味道? 依家人喜好调整烹煮时间, 撒上黑胡椒粉及乳酪粉即完成