猪肉600克

　　1．猪肉切大块焯水备用。

　　2．锅内加入适量的水，放入焯水好的猪肉块，加入适量的生姜片、辣椒、桂皮、八角、白糖、黄酒、盐。

　　3．开大火煮开转中火，闷煮约一个小时，关火闷两小时即可食用。