60秒日式炸牛排的做法
发布时间:2019-03-10 18:18:29
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先将牛排从冰箱中取出, 在表面撒上少许的盐和黑胡椒, 放置回温约20-30分钟。在面粉中先加入牛奶搅拌均匀后,再加入鸡蛋拌匀(同时加入牛奶和鸡蛋一起搅拌的话面粉容易结块); 将回温完成的牛排均匀裹上面糊后,再包裹一层面包粉
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以适合油炸的锅子,将耐高温的油(例如玄米油)加热至180度,即可放入牛排油炸60秒 **建议过程中持续翻面使各面均匀受热,避免过熟甚至烧焦
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将炸好的牛排以餐巾纸稍微吸掉多余油脂之后切块盛盘,再搭配玉美的清脆高丽菜丝、鲜甜牛番茄(或玉女小番茄)、爽口小黄瓜。依照个人喜好淋上少许市售中浓酱或猪排酱调味,再配上热腾腾的香Q米饭,就是营养均衡、口感丰富的美好一餐~