材料千层面6片 番茄碎1罐 急冻菠菜300克 乳清芝士400克 巴马臣芝士100克 水牛芝士100克 牛茄3~4个 洋葱1个 蒜头4瓣 橄榄油1汤匙 辣椒碎1汤匙 盐1茶匙 黑胡椒?茶匙做法1

　　番茄切粒

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　　洋葱切碎

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　　蒜头切蓉

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　　准备一锅水煮滚，加入千层面煮至软身，取出沥干备用

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　　煎锅用中火烧热，加少许油，炒香洋葱及蒜头

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　　加入辣椒碎、番茄及菠菜煮5分钟，加盐及胡椒调味，放凉备用

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　　准备一个焗盘，在焗盘上放上一层番茄酱

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　　在番茄酱上放上一层千层面

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　　再放上乳清芝士洒上少许巴马臣芝士及水牛芝士

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　　放上一层番茄酱，再重复刚才的步骤

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　　放上最后一层千层面，放上番茄酱及洒上芝士

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　　盖上锡纸，放入已预热至摄氏180度的焗炉焗30分钟

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　　取走锡纸，再焗10-15分钟直至芝士焗成金黄色

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　　取出放凉20分钟即成

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　　上桌