排骨1斤，海贝干2个，白萝卜1条，盐，米酒

　　1.前晚先将海贝(响螺)干泡水.

　　2.将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起.

　　3.砂锅大火水滚後，将排骨，海贝和白萝卜放入锅内.

　　4.加盖大火煮沸，捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)

　　5.最后加盐和酒调味即成.