简介 磅蛋糕是由奶油、糖、面粉各取一磅所以称之为磅蛋糕，蔓越莓口味的磅蛋糕，就将蔓越莓混入蛋糕中，上面抹一层奶油起司就完成了！ 材料17公分长形模一个 烘焙纸一张 蔓越莓干50g 无盐奶油100g 砂糖100g 蛋两颗 泡打粉一小匙 低筋面粉100g 奶油起司100g 砂糖20g做法1

　　烘焙纸剪好铺在长形模中，烤箱预热170度。

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　　无盐奶油切丁，打发看起来像绒毛的样子，加入砂糖100g继续打到变白色。

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　　分次加入蛋液，完全吸收之后加入过筛的低筋面粉和泡打粉。

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　　混合好的面团加入蔓越莓干拌匀，倒入长形模中烤60分钟，竹签插入没有面粉沾黏即可冷却脱模。

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　　将奶油起司和砂糖20g混合拌匀，抹在磅蛋糕上即可切片食用。