排骨，藕，玉米，生姜，葱，料酒，几滴醋，盐

　　1、排骨绰水，藕、玉米切块；

　　2、锅中添水淹没主辅料，烧开后放块拍好的生姜、葱结一个，略放料酒，滴几滴醋（据说能使得排骨中的钙更充分地析出）高压7-8分钟，略调盐即可。