简介 秋天的牛肝蕈有上帝送给人类最大的礼物之称，真的是香气浓郁啊～ 与鸡肉相当的搭配！！ 材料大鸡腿2根 培根25g 巴西利1枝 干燥的牛肝蕈10g 大蒜1瓣 番茄半颗 白酒50cc 橄榄油少许 盐适量 黑胡椒适量做法1

　　 平底锅热橄榄油，将培根丁及切碎的巴西利茎炒香．（巴西利叶另外留下切碎备用）

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　　 开大火，将洒了一点盐及黑胡椒的鸡肉，两面煎到金黄色，加入切碎的大蒜．(怕培根丁与巴西利茎炒焦了，可以先盛出来）

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　　 倒白酒煮沸后，加入事先用水泡软的牛肝覃／番茄切小块，及过滤后的泡牛肝蕈的水，加盐跟黑胡椒调味，盖锅用中火烧煮30分钟左右至鸡肉软，中途要翻一次面，装盘后洒上切碎的巴西利．