简介 新鲜的翠绿菠菜 营养白嫩魩仔鱼 借由～灬 鸡蛋的凝聚灬 煮出～灬入口滑顺的 菠菜球魩仔汤灬 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/95468855 材料魩仔鱼4两 菠菜1斤 蛋4个 鸡骨架1付 干贝3个 盐酌量 香油少许做法1

　　 蛋先下再放菠菜打成蔬菜泥（不加水，借由蛋液将菠菜打成泥）

2

　　 鸡骨架川烫洗净，和干贝加水（水量自行斟酌，高汤需要1000cc）熬成高汤（干干贝泡水后剥成细丝）捞起鸡骨架后 高汤1000cc，倒入菠菜泥，小火微滚慢慢让菠菜泥结成球（未结球前不能搅拌）

3

　　 加入魩仔鱼滚开，塩、香油调味（虾仁、蛤蜊、海鲜均可，先川烫处理）