简介 口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。口蘑是良好的补硒食品，预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥，具有防止便秘，促进排毒、可预防糖尿病及大肠癌、而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。荠菜，俗称地菜，可食用野菜，荠菜味甘、性微寒。具有很高的药用价值，能凉血止血，利尿除湿，清肝明目。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。 材料

　　荠菜，口蘑，淀粉，麻油，骨汤，盐

口蘑荠菜羹的做法

　　1、荠菜洗净切末。

　　2、鲜口蘑洗净切片。

　　3、炒锅烧热放油，放入口蘑翻炒。

　　4、倒入骨汤烧开（猪骨高汤或鸡汤），中火烧5分钟左右。

　　5、放荠菜末，适量盐、淀粉勾芡，汤汁收浓，淋上麻油即可。