简介 还有一颗罗汉果，用来煲个山楂银耳汤。不用猜就知道这是一道酸甜银耳汤。还是很低估山楂的酸和罗汉果的甜。6粒山楂干，看起来没多少，炖好的银耳汤已是酸味十足，不由得想，幸亏没嫌少多加，否则就该酸过了。而罗汉果也是意想不到的甜，为这银耳汤特意装回一大罐冰糖，却因为罗汉果的甜一点儿没用上。罗汉果已经够甜了，还要糖做什么呢？酸甜口味恰到好处，只是汤色太黑，好在枸杞是最后的亮色，味道不错，口感软糯滑润。。。。 材料

　　罗汉果1枚，山楂干6粒，枸杞5克，银耳1朵，冰糖适量

罗汉果山楂银耳羹的做法

　　1.银耳事先用水浸泡至涨发，

　　2.去掉根蒂，撕成小块，备用。

　　3.山楂和罗汉果分别用清水洗净。

　　4.将罗汉果掰碎，同银耳山楂一起放入电砂煲中，加入足量清水，

　　5.设定为自动档，炖煮一夜，次日，关机拔电，

　　6.放入枸杞，焖10-20分钟，倒出，趁热食用。

小诀窍

　　冰糖可以根据自己口味酌情添加。罗汉果自有天然甜味，也可以不用加糖。

　　枸杞最后放入，可以避免炖煮时间过长而变得无味。