简介 咸猪肉真的好吃又涮嘴，自制其实很简单，自家制咸猪肉作一块冰起来，随时缺菜就拿出来切，真的很便利啊! 材料猪胛心肉带皮300g 黑胡椒一大匙 米酒或高粱酒二大匙 盐巴一大匙 爆香用蒜片一粒做法1

　　 备好材料猪肉、黑胡椒、米酒、及盐巴

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　　 把材料都放进其中，放进保鲜盒或夹链保鲜袋，冷藏醃渍半小时到隔日更加入味。放保鲜盒要想到就去帮肉翻身，会面面都醃渍到。放夹链袋挤出空气链起后就不必理它了

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　　 放少许油，可加蒜片一起爆香，不加蒜片还是很好吃。

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　　 把醃好的猪肉略做清洗后擦乾，擦干后直接入锅两面煎香煎熟。

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　　 煎熟后切片就可以大快朵颐囉，