简介 美式大卖场贩售的冷冻巴沙鱼便宜又无刺，简单料理，轻松上菜。口感外面微酥内部软嫩，带有淡淡的香草味道... 材料

　　巴沙鱼（解冻净重） 330g,面粉 50g,葱（切段） 1-2支,姜片（切细丝） 2片,白葡萄酒 2茶匙,盐 1/2茶匙,粗黑胡椒粒 1/8茶匙,干燥奥勒冈叶 1/8茶匙,干燥香菜叶 1/8茶匙,干燥勒叶 1/8茶匙

干煎香草巴沙鱼排的做法

　　醃鱼调味料先拌匀（葱段用手搓捏使之出味）

　　 冷冻巴沙鱼先完全解冻；切成段（每段约3-4cm)，加入醃鱼调味料醃渍30分钟

　　 将鱼排取出并用厨房纸巾以按压方式将水分擦干；再沾裹住面粉，先置一旁反潮，以免油煎时掉落外皮

　　 锅中倒入约1cm高的油，以中小火烧热;鱼排小心放入，两面各煎炸至表面金黄色即可