急冻鱼柳 2块,姜 2片,盐 1茶匙,香草及黑椒 适量,橄榄油、生抽、胡椒粉 适量

　　1、将鱼柳解冻，然后切件，并用厨房纸印干水分

　　 2、加入所有调味料拌匀，醃15分钟

　　 3、在平底镬加少许油，放入姜片，再放入鱼柳用中火煎香，待一面完全熟透就翻转煎另一面，两面都为金黄色即成