简介 通常人们提到香草，第一个想起的都是香草冰激凌。雪白的样子，细腻的触感，经典的甜蜜，香醇的回味。但是很多人都没想到的是这款经典的香料还可以做成面包。我想我小时候的梦想估计多半是当个发明家，不然怎么会有这么多奇思妙想？香草和小麦的碰撞，经典的两种味道交缠，余香缭绕，最后变成一种齿颊留香的甜蜜。十分有趣十分惊喜，各位不妨一试～【香草棒（香草豆荚）是什么东东呢？ 】香草豆荚也叫香草有时也为称药草，是仅次于藏红花之外的最贵香料，有香料皇后的美誉。会散发出独特香味的植物，有调味、制作香料或萃取精油等功用 香草（学名：香荚兰）（Vanilla planifolia），又称香子兰、香草兰，是香草（植物类别）和药用植物的一种，常用作甜品香料。该词也指从本植物中提取的、或者人工合成的同种香料。香荚兰的香味源自其豆荚（香荚兰豆）里名为香草精的化合物。鲜豆荚没有什么香味，需要杀青、发酵、烘干、陈化等加工过程，然后才发出浓郁香气。上一年的11月份收获鲜豆荚，要到次年的5月才能完成加工过程，形成成品上市。现时一般食物的香草味都源自人工合成这种香草精而成。香草原产于墨西哥埃尔塔欣地区，西班牙殖民者荷南·科尔蒂斯将其带回欧洲。1841年之前，墨西哥是世界上唯一的香草种植地，因为香草需要一种特定的蜜蜂Melipona授粉。1841年，马达加斯加一位12岁的奴隶发明了人工为香草授粉的方法。现在，马达加斯加已经是世界最大的香草出产国。常用在西式甜点中作为调味料，如布丁，咖啡，牛奶，巧克力中。香草豆荚使用酒精浸泡处理后，可提汲取植物本身的香草精。主要用来当作沐浴或身体的芳香剂。适用于护肤产品。 材料

　　【中种 】：

　　 高粉245克

　　 牛奶88克

　　 水53克

　　 酵母2.5克

　　【主面团】：

　　 高粉 105克

　　 糖 21克

　　 盐5克

　　 牛奶30克

　　 水 35克

　　 黄油25克

唇齿留香的甜蜜——香草吐司的做法

　　1、香草豆荚刨开里面的籽。

　　2、放到牛奶中煮开，凉后放冰箱冷藏一晚。

　　3、中种面团所有材料混合，搅拌成团即可，发酵到三倍大。

　　4、加入主面团所有材料，后油法搅拌到完全扩展程度。

　　5、松弛30分钟。

　　6、分割成170克面团3块。

　　7、面团排气擀开。

　　8、卷起面团成圆柱状。

　　9、松弛15分钟，二次擀开再卷起和土司模一样的宽度。

　　10、放入吐司盒。

　　11、剩下面团分成 12克面团6块，滚圆。

　　12、放入汉堡模具。

　　13、室温发酵到8分满烤箱。

　　14、预热180度，烘烤45分钟。

　　15、冷后密封保存。

小诀窍

　　1、要想香草味浓郁，首先要选用优质香草豆荚，其次将香草浸泡在牛奶时间长一点。试过煮后直接用，味道淡很多。

　　2、有时间中种可以冷藏发酵。