简介 喜欢黑糖的糖香味,刚好家里有买芋头就做了黑糖芋头包,没想到倒入锅里煮黑糖的时候,一失手倒太多黑糖了,做出来的颜色挺黑的,还好黑糖本身不很甜,做好后香香的黑糖味,浓郁的奶油芋头味,吃起来棒呆了,尤其芋头不要打的太碎,有点块状,吃起真的感动呢。 材料中筋面粉600g 酵母6g 水300g 黑糖200g 蜂蜜1大匙 油15g 芋头1条 奶油60g 二砂糖80g做法1

　　 芋头切薄片,放入电锅蒸熟,乘热压成泥再拌入糖跟奶油,放凉备用。

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　　 黑糖跟水放入锅中,蒸至融化后,再加入蜂蜜拌匀,盛起放凉备用。

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　　 将面粉,酵母,煮好的黑糖水,油放入盆中搅拌均匀?

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　　 放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟?

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　　 搓成长圆柱状,切成剂子?

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　　 擀成圆薄形?

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　　 包入芋头泥,放竹蒸汽笼,第二次发酵,大约20分钟?

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　　 水滚后,中大火蒸12分钟即可。