香菇魔芋烧鸡的做法
发布时间:2022-08-18 00:29:17
简介 蒟蒻是种独特的食品,既容易有饱腹感而且热量又极低。重点是含有水溶性膳食纤维,具说有减肥功效(但不易消化建议不宜过量哦!) 这道鸡腿肉炖煮蒟蒻,让蒟蒻吸附满满的酱汁精华和咸香甜味,改变原本平凡无味的『魔芋』,使其成为一道超下饭的菜色。 材料去骨鸡腿肉400g 魔芋100g 香菇3朵 姜片数片 葱2根 绿花椰少许做法1
蒟蒻切成条状,于条状中间切一刀,将其中一端往切开向内卷起,即可卷曲状。再以热开水浸泡约5-10分去腥味(或以滚水汆烫)。鸡腿肉切小块。葱切段。姜切片。绿花椰烫熟。以上备用。
2热油锅,以小火爆香姜片及葱段。放入鸡肉炒至表面变白。
3接着加入香菇、蒟蒻及酱料,煮滚后盖上锅盖转小火焖煮约20分钟。
4继续拌炒至汤汁略收乾,起锅前淋上点香油炒匀,盛盘加点绿花椰装饰。
5上桌。