简介 番茄可以生吃也可入菜，据说番茄经加热后红番茄素才能发挥作用，所以本人还是喜欢把番茄煮过才吃。 材料

　　主要食材：

　　中型番茄 3-4个

　　香肠 适量

　　玉米 1小碗

　　青豆 1小碗

　　红萝卜 2/3小碗

　　番茄沙司 150-200克

　　茄汁 2满汤匙

　　调料：

　　胡椒粉 1/2茶匙

　　盐 适量

　　糖 适量

　　麻油 1茶匙

　　玉米淀粉 1/2茶匙

番茄什菜浓汤的做法

　　一、锅放约半锅水，放香肠切粒后入锅，慢火熬至小半锅水，盛起：

　　二、熬汤时可腾出手来将香肠切粒，洗玉米和青豆，红萝卜切粒，汤煮好后盛起备用，锅放水，水开放玉米、青豆和红萝卜，焯水后捞起；

　　三、再放锅起火，倒入刚熬过的汤，放入切好滚刀块的番茄，煮片刻，再倒入焯过水的玉米、青豆和红萝卜粒；

　　四、盖盖5-10分钟；

　　五、倒入番茄沙司、茄汁，撒入胡椒粉，加适量的盐和糖，调制至合适你的品味，再滴入香油，搅拌几下可供食用。

小诀窍

　　如果讲究些，或皮太厚，可用在番茄四周轻轻划上几刀，用开水烫过，将皮撕下来，但自家所种的放心果放心菜，表皮无农药化肥，无必要去皮，吃少许皮当是吃植物纤维。