简介 简单的清蒸鲜鱼粉丝煲，可以当年菜，准备起来方便，用市售片好的鱼片，简单调味电锅蒸煮免故炉，上桌前点缀上葱丝辣椒丝，摆上桌就很吸睛囉！ 材料龙虎石斑200g 葛粉或粉丝1把 葱2支 辣椒1支 米酒1匙 酱油1匙 味淋1匙 辣油少许 黑胡椒粉少许 姜末2大匙做法1

　　准备食材，姜切末，辣椒葱切丝，鱼买现成片好的，这样准备起来更方便喔

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　　葱丝，辣椒丝泡水，长度够就会呈现自然卷曲

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　　葛粉或粉丝下锅煮软（粉丝请选泽宽的，比较耐煮有口感）

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　　煮软后，平铺在蒸煮的容器里

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　　再铺上鱼片

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　　撒上姜末，跟调味料（酱油，米酒，味淋，水各一匙，黑胡椒少许）

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　　放入电锅蒸，外锅2/3杯水就好！跳起就完成（因为用鱼片，所以不要蒸太久，如果用一整只鱼就要蒸到15 分钟）

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　　上桌前，撒上葱丝，辣椒丝，淋上少许辣油提香（不爱辣请加香油）就完成囉