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百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法

发布时间:2019-03-09 17:23:58

  百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法

材料

  配料:黄油70g、低筋面粉115g、奶粉10g、

  鸡蛋15g、糖粉40g、香草精适量

  装饰酱:黑巧适100g、淡奶油100、干果碎少许、

百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法

  1、黄油切小块软化,备用

  2..将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色;

  3.将鸡蛋打散后分次加入;

  4将低筋面粉和奶粉粉加入黄油浆中,搅拌无干粉;

  5.用手压拌法成团,松弛5min

  6.将面团分割成12g左右的小份

  7.搓成长条状,摆入烤盘里;

  8.放入德普烤箱焙烤功能175度 烤制10min,颜色微黄出炉

  9.淡奶油煮沸加入巧克力中融化;

  10.浇淋在质量的饼干棒上,蘸少量干果碎

小诀窍

  小贴士:

  1.油糖打发不足,做出的面煳较硬,产品会口感不好,

   2.鸡蛋加入后,若没能充分的搅拌,做出的面煳不

   细腻,有颗粒,

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