简介 最近開始養生，喝膩了鳳梨苦瓜雞，換個口味煮梅子苦瓜雞。酸甜苦鹹的口感，讓你一下子嚐盡了人生的好滋味。 材料

　　雞腿 六隻切塊

　　苦瓜 一條

　　話梅 12顆

　　米酒 半杯

　　鹽 少許

梅子苦瓜雞的做法

　　1、水滾後放入雞塊，目的是燙去血水及去腥。

　　2、將燙過後的雞塊及話梅放入鍋內，加入半杯半酒，煮開後轉小火，燉煮四十五分鐘。

　　3、最後十五分鐘加入切滾刀塊的苦瓜，目的是保持苦瓜色澤青翠。

　　4、出锅加少許鹽調味即可。

小诀窍

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