简介 年后甩油时刻，寒流来袭，来碗清爽均衡的酸辣汤吧。 总是觉得市售酸辣汤勾芡好浓，料又好少，自己动手做，料多味美，饱足低卡，暖身又均衡。 零厨艺，全部食材洗切完成煮熟就OK了。 添加鼎泰丰酿造米醋，酸度温润。 材料红萝卜一条 黑木耳100g 嫩豆腐半盒 杏鲍菇100g 鸡蛋一颗 柴鱼片一碗 白胡椒适量 米醋二大匙 鲣鱼露50cc 麻油数滴做法1

　　食材

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　　放入柴鱼

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　　趁煮柴鱼高汤时切木耳，杏鲍菇，红萝卜刨丝

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　　先放红萝卜

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　　放数数滴麻油，释放β胡萝卜素

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　　嫩豆腐或板豆腐切片后切条状

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　　豆腐切片后切条状

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　　放入木耳，杏鲍菇，豆腐。滚煮约十分钟

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　　放鲣鱼露

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　　放米醋

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　　打入蛋花

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　　勾薄芡

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　　撒上葱花

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　　β胡萝卜素充分释放，汤头已呈淡黄色

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　　成品