简介 炎热夏日，吃个酸酸辣辣的柠檬蒸虾让人胃口大开。以柠檬、辣椒、鱼露等调味，都能打开食欲，吃来非常滋味。 材料鲜虾1斤 蒜2瓣 红辣椒末1茶匙 香菜、葱各1根 柠檬块适量 柠檬汁1个约3大匙 鱼露2大匙 白砂糖1大匙 麻油适量做法1

　　 预备材料。

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　　 蒜瓣、红辣椒和香菜剁碎，再加入所有调味料拌匀成酱汁，备用。(试一试味道再调整适合自己的口味)

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　　 鲜虾剪去虾须，洗净沥干水分、然后排放于蒸盘上。

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　　 再淋上拌好的酱汁。

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　　 盖上铝箔纸或耐热保鲜膜，保留一小缝隙或用一支牙签在膜上刺穿几个小洞，让虾子易熟透。

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　　 放入水已煮滚的锅中，用大火蒸约10分钟后取出。

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　　 去掉铝箔纸，放些许柠檬片、香菜叶，淋上少许麻油即可。