简介 你知道吗？芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。 材料

　　芥蓝一把

　　姜片 数片

　　虾仁 数只

　　料酒/花雕酒 半小碗

　　盐 少许

酒香芥蓝，常吃蔬菜健康自然来的做法

　　1. 热油，放入姜片煎片刻，加入虾仁略炒。

　　2. 加入芥蓝大火快炒，调味盐，上桌前倒入花雕酒即可。