简介 橄榄洋葱派是地中海国家常见的咸派，制作上手续不繁复，容易上手，材料更是简单的两样，洋葱、橄榄，就能将食材的原味带出。至于番茄则是我自己加进的，为让橄榄洋葱派色彩更缤纷些，也为中和黑橄榄的咸味。 这橄榄洋葱派很适合作为下午茶点心，配杯热咖啡或热茶，好不惬意。 派皮是我自己捍的，为千层派皮，派皮可买购买现成的，或是参照一下我的作法。 材料千层派皮1份 洋葱1/2颗 番茄1/2颗 黑橄榄30克 起司丁20克 橄榄油适量 盐少许 巴西里适量做法1

　　 材料。

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　　 洋葱切弯月形。黑橄榄切片。番茄去籽切小丁。巴西里切末。

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　　 派皮整成长方形，四边向内反折约0.5公分。烤箱180度预热。

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　　 以橄榄油热锅，下洋葱拌炒。

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　　 洋葱炒至焦香味出来，颜色变微褐。

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　　 将洋葱、番茄和黑橄榄依序舖在派皮上。

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　　 最后再撒上起司丁，进烤箱烤15分钟。

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　　 烤好的洋葱派，表面呈焦黄色。

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　　 最后再撒上巴西里末，切片后即可盛盘享用。