简介 美国盛夏的草莓正逢独立纪念日节庆 (Independence Day)，它这时鲜红欲滴，色泽深至与它在国旗上象征的鲜血无异，柔软多汁，它的甜把人抱个满怀，甚至温柔到让西瓜显得矫情。 材料

　　盛夏当令草莓，切块1盒 (1kg)，巴沙米可醋 2汤匙，白砂糖 1茶匙，现磨黑胡椒? 茶匙

酸甜交织巴沙米可醋渍草莓的做法

　　1、草莓洗净、擦拭干净、大约切成块状，与巴沙米可醋、砂糖同置与碗内轻拌一下，醃渍30 分钟即可食用，也可冷藏备用；

　　2、巴沙米可醋 (balsamic vinegar) 的酸味甘醇而不呛，与草莓的组合交融出酸酸甜甜的亮丽演出。盛夏的草莓清甜非常，无需过多糖分效频，这里小小一茶匙有助于释放出果实的水分来与醋汁溶和为酱，若非盛产时节，糖量可以上调(两汤匙)。