简介 洋葱配猪扒一流，加上红椒又是个特别的组合。大家可以试试。 材料猪扒4件 红椒1个 洋葱半个 西生菜少许 柠檬半个 盐酌量 酒酌量 黑胡椒粉酌量 黑醋酌量 香草粉酌量 牛油酌量 蒜头酌量做法1

　　 准备材料。猪扒用盐、香草粉、黑胡椒粉醃一个下午。

2

　　 热锅，下油煎猪扒。半分钟后转另外一面。放入牛油、蒜头继续煎。半分钟后再转另外一面。一直煎到猪排7成熟起锅。

3

　　 热锅下油，炒红椒及洋葱，加入蒜头，继续炒约1分钟。再下盐、糖、黑胡椒粉、黑醋及酒，继续翻炒3分钟。导入高汤焖煮3-5分钟。

4

　　 导入之前煎好的猪扒，煮到猪扒全熟。

5

　　 起锅排盘，让卖相更漂亮可以放上一些西生菜和柠檬伴碟。