简介 梅干菜除了气味浓厚，能够加强成 高~甜~度~，也是拿来搭配苦瓜的重要原因。 而这款讨人喜欢的，绝对是苦瓜绵绵糯糯像肥猪肉的口感，而且冷著吃也不会油腻腻呦~ 材料苦瓜1粒 梅干菜1捆 大蒜5粒 调味料︰冰糖2大匙 调味料︰酱油2小匙 调味料︰五香粉(或八角1粒)少许 调味料︰盐适量做法1

　　 打开整卷的梅干菜，在水龙头下漂洗，冲净泥沙

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　　 梅菜挤乾，切成碎片

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　　 苦瓜去籽切长条小块，大蒜拍裂切末

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　　 起油锅煎香蒜末后放入梅干菜炒香

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　　 放入所有调味料，加1/2杯水煮滚溶化均匀

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　　 下苦瓜块拌匀，小火煮15分钟，焖熟焖软即可。 ☆ 熄火后苦瓜仍会吸收汤汁味道，焖煮时间控制你喜欢苦瓜条的软硬度。