主料：黄甜椒半颗，红甜椒半颗，排骨肉1大块

　　腌料：酱油适量，米酒适量，砂糖少许

　　酱料：蕃茄酱1大匙，砂糖1大匙，醋1大匙，蒜末适量

　　1、排骨先用「腌料」腌20～30分钟入味。

　　2、红黄甜椒切块备用。

　　3、腌好得排骨肉入热油锅"炸"至九分熟起锅。

　　4、另起油锅丢入蒜末爆香之后，放入红黄甜椒丁，再倒入刚炸好的排骨肉。

　　5、用蕃茄酱 醋 砂糖(1：1：1的量)调成糖醋酱，倒入锅中拌煮入味即可上桌。