简介 冬天是蒜苗的季节，最适合拿来青炒或是与红烧料理来增添香气，今天萝瑞那把蒜苗用来与红烧鱼搭配，香香辣辣的相当的下饭美味 材料旗鱼一片 蒜苗1大支 辣椒1支 酱油1.5大匙 米酒1.5大匙 水3大匙 糖1小匙1小匙 糖1小匙做法1

　　 起油锅，锅热后将两面抹上薄薄一层盐巴的旗鱼放入锅中，接着转中火，待鱼下半边的颜色转白后翻面，煎到两面金黄为止

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　　 将蒜苗斜切后，放入步骤1中爆香到香气出来

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　　 把调味料加入步骤2中转小火稍微煨煮3-5分钟，起锅前洒上辣椒即可盛盘享用