简介 利用家里刚打好的豆浆、辣味豆腐乳及日本原装进口的味增，再加上手制拉面，配上些海鲜、豆芽，就成了这碗汤头浓郁料多味美的「味增腐乳拉面」。 材料

　　无糖豆浆 250cc,水 250cc,洋葱切丝 半颗,豆腐乳 3-4小块,味噌 1大匙,荳芽、葱花、海苔丝 适量,洋菇 适量,透抽切花片薄片（花枝） 1只,虾子 6-9只,生干贝 2-3个,手工拉面 适量,盐巴 适量

味噌腐乳拉面的做法

　　1、起一锅水，烫过虾子、花枝、干贝、洋菇、豆芽备用

　　 2、制作汤头：把豆腐乳及味增与水拌匀后加入豆浆中，接着放入洋葱丝下去熬煮，然后放入烫过的虾子、花枝、干贝接着熄火。

　　 3、烫好的面盛入汤碗备用，并在面上摆上烫好的洋菇跟荳芽

　　 4、把汤头中的洋葱丝捞起，加入盐巴调味，接着把海鲜放入步骤3中，淋上汤汁洒上葱花及海苔丝即可食用。