简介 鸡胸肉无脂肪，但是一不小心料理就容易干涩， 不要沾粉，冷油约80度泡变色，也不容易含油! 材料鸡胸肉1副 洋葱1/3颗 红甜椒1/3颗 黄甜椒1/3颗 红糖10G 油炸油200CC 番茄酱45ML 乌醋15CC 腌料：盐5G 腌料：香油少许做法1

　　鸡胸肉用腌料醃约2小时。锅中倒入油炸油，开大火3分钟后，熄火，放入鸡胸肉，泡开变色后捞起，沥油

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　　另起锅，将番茄酱、红糖、乌醋调匀放入锅内，先烧开

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　　另一边油炸锅再开火，大约160度放入蔬菜丁，过油，拌匀即可快速捞起

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　　鸡胸肉放入步骤2.的锅内，拌炒至收汁，最后加入蔬菜丁翻炒几下

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　　好吃软嫩又下饭的茄酱鸡肉就完成了