青木瓜1颗，盐少许，细砂糖2大匙，梅子醋150cc

　　1.青木瓜削皮，对半剖开后去籽及内膜，再切丝，备用。

　　2.把作法1的青木瓜丝放入调理盆中加盐拌匀，腌1分钟。

　　3.把作法2用冷开水略洗一下，再沥干水分。

　　4.将作法3加入所有调味料拌均匀，腌1天即可食用。